每个节气都有其特有的习俗，甚至不同的地区也会有不一样的风俗。那么二十四节气惊蛰这天吃什么传统美食呢？接下来就让我们一起来了解看看吧。
二十四节气惊蛰这天吃什么传统美食
1、吃梨
很多地方在惊蛰这一天都会吃梨， 民间说法不一，有一种说法是“梨”与“离”谐音，意思是要与害虫远离。也有说法惊蛰吃梨是为了顺时而食，因为这时候乍暖还寒，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，而吃梨不仅能清热润肺，还能缓解气候转暖带来的口干舌燥。
惊蛰吃梨也有很多吃法，可以直接削皮当水果吃，也可以拿来蒸着吃，做冰糖蒸梨、川贝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不错的。蒸热了吃或者常温下食用，不建议从冰箱里取出来直接吃，避免吃太多冰冷食物。
2、吃蛋
部分地区也有惊蛰吃蛋的习俗。在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。惊蛰这一天要“祭祀白虎”，给“白虎”喂食鸡蛋，吃饱之后就不会“伤人”了。现在也演变成了给人吃鸡蛋了习俗了。
3、吃醪酒
西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒，驱除身体积存的寒气。惊蛰时节也正好处在早春“倒春寒”的气候，忽冷忽热的天气很容易让人受寒，因此惊蛰倒春寒的这段时间有的地区也有吃醪酒的习俗，醪酒有开胃祛寒的作用，体寒的女人可以多吃一些。醪酒的吃法也有很多，可以加热后直接食用，也可以拿来做醪糟鸡蛋、醪糟鸡蛋汤圆等等，都是非常不错的。
4、吃炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。豆子一般指黄豆，黄豆提前放盐水里浸泡，然后放入油锅里炒，发出“噼啪噼啪”的响声，也寓意着虫子“蛰”在锅里蹦跳“受煎熬”的声音，把虫子吓跑了，这样给新的一年春耕庄稼更好的生长，也是图个吉利的意思。也有的说法是吃了黄豆之后能有好运气，黄豆能滚动，好运就会滚滚而来。
5、吃煎饼
在山东地区也有惊蛰吃煎饼的习俗，煎饼下锅煎的过程意为烟熏火燎整死了害虫，寓意新的一年庄稼健康生长。而且煎饼的味道也很香，不仅解馋也好吃，惊蛰吃煎饼也是图个吉利的说法。可以在早餐的时候吃煎饼搭配水煮蛋一起，再合适不过了。
6、吃芋头
在赣南闽西和广西一带的在惊蛰这天也有吃芋头、吃炒豆、炒玉米粒的习俗。芋头表面带有很多细小的根“毛毛”，豆子在锅中炒噼里啪啦的响声，都代表着消灭虫害的意思，新的一年图个吉利，让庄稼能健康的生长不受虫害。人们把“芋头”、“豆子”、“玉米”这些食物比喻成“虫”，是取其象征意义“灭虫”。
7、驴打滚
惊蛰吃驴打滚是天津一带流行的习俗，人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。在惊蛰节气这一天，当天气慢慢地变暖的时候，我们吃一点点甜甜的驴打滚，代表着我们的生活甜甜蜜蜜，滋滋润润的，也代表着我们把我们的愿望寄托在吃驴打滚这一行为里面呢。
关于二十四节气惊蛰这天吃什么传统美食的相关介绍就到这里了，你们那里过惊蛰那天要吃什么食物呢？
