狗头枣一级好还是二级好 狗头枣怎么分辨好坏

狗头枣比较常见的等级是分为四种的，不同等级的狗头枣品质也不一样，当然价格上面也会有所差距，那么在购买狗头枣的时候是一级好还是二级好呢？

狗头枣一级好还是二级好

当然是一级更好。

狗头枣，树势较强，树体高大，树冠自然圆头形，树姿开张。50年生树，树高10m左右。主干灰褐色，破裂浅，易剥落。枣头紫褐色，针刺不发达。皮目小而密，圆形、凸起，不开裂。枣股较大，圆锥形或圆柱形，老龄枣股长达2.8cm，基部直径1.2cm，持续结果15年左右。抽吊力较强，一般每股抽生3～5吊，枣吊长12～24cm，粗0.12～0.15cm，节间长0.8～1.3cm。叶片中大，卵状披针形，深绿色，叶长3.5～7.5cm，宽1.4～3cm，先端渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿粗。

狗头枣怎么分辨好坏

1.观察颜色，首先我们要观察狗头枣的颜色，这也是最基础的，而对于那种比较好一点的狗头枣来说，大致的颜色是酒红色，其次，颜色分布相对均匀，体表具备光泽;而对于那种质量差的狗头枣来说，周边颜色分布不均匀，甚至会出现深红色，这就可以很明显的区分了。

2.观察外形，狗头枣的外形一般是均匀、圆整为前提，狗头枣周边的纹路细浅;而那种质量比较差的狗头枣，大小都是不太均匀的，摸着感觉很干，甚至用果实干瘪来形容，纹路也会比较深，有的甚至会出现洞洞或者烂掉的现象。

3.观察切面，我们可以先挑选一颗狗头枣然后通过切面看出狗头枣是否有问题，正常来说，好一点的狗头枣的切面是比较整齐的，枣核也不大，肉多;而对于那种比较差的狗头枣来说，恰恰相反，切面会发现断层，甚至会出现干枯，而且我们会发现枣核大又粗糙。

4.品尝味道，狗头枣也可以通过味道来辨别好坏，差一点的狗头枣比较干涩，而且吃进去感觉水分明显不足，就跟吃爆米花一样，甜味也没多少;而好点的狗头枣吃进去有甜味，口感好，果实肉多，更不沾牙。

5.触摸手感，狗头枣的好坏也可以通过触摸来感受，比如，差一点的狗头枣在触摸的时候感觉很粗糙松软，没有水分，果实肉明显不足;而好一点的狗头枣，果肉多，摸着表面比较光滑而又厚实，这种狗头枣才是我们日常食用所需要的。

狗头枣有哪些等级

1：特级狗头枣

第一次的精心细选出来的，最高级等级的狗头枣.皮薄肉厚.核小，口感好

大小：5cm—6cm长 3—-3.5CM宽

2：一级狗头枣

是第二次精选出来了，没有特级狗头枣大，肉多核小，非常饱满 口感和特级的是一样的

大小：4cm—4.5cm长 2.9—-3cm宽

3：二级狗头枣

是第三次精选出来的，比一级的狗头枣小一号，但是价格上来说是非常实惠的

大小：3.5cm—4cm 长 2cm—2.2cm宽

4：三级狗头枣

是第四次精选出来的狗头枣归三级狗头枣

大小：3cm—3.5cm 长 2cm左右宽

狗头枣的功效

1.防治心血管病

狗头枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。狗头枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

2.抗癌、抗肿瘤、抗突变

狗头枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷。对癌症有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。

3.解毒保肝

狗头枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，狗头枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

4.抗氧化

狗头枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。