冻豆腐可以煮汤吃吗？冻豆腐烹饪技巧

冻豆腐是比较好的食物，冻豆腐在超市或是菜市场随处可见，那么冻豆腐可以煮汤吃吗，冻豆腐烹饪技巧是什么呢，下面一起来看看吧。

冻豆腐是可以煮汤的。冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且其比例也与人体的需求较为接近，所以营养价值非常高。

冻豆腐本身有很多的小孔，极易吸附菜肴里面的汤汁，所以冻豆腐最好是与味道清淡的食物一起烹饪，这样可以烘托出冻豆腐的豆香味，而不要与油脂太多的食物一起煮，以免将油脂全部吸附，不利于健康。

1、冻豆腐洗干净，备用

2、冬瓜洗干净，切成片备用

3、把冻豆腐放入骨头汤一起煮

4、待豆腐煮开之后准备放冬瓜

5、把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖

6、待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可

7、这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯

可以辅助减肥。

1、冻豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入。

2、冻豆腐中丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地

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