蚬子有营养吗？ 蚬子适合什么人吃

蚬子是一种很受欢迎的海产品，自然是含有很高的营养价值，蚬子平时在生活中可以煮汤也可以炒着吃，下面一起来了解下蚬子所含有的营养价值吧。

蚬子有营养吗

当然是有营养的。

1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;

2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬子中的微量元素比较多，可以有促进造血的功能，对健康有好处。

蚬子适合什么人吃

1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用。

2.适宜夏秋大热季节食用。

3.蚬子适合体质虚弱的人群食用，比如说体内湿气重的情况有改善的作用。

蚬子怎么做好吃

材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用;姜切片;花蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、花蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到花蚬子完全开口就可以了，然后捞出花蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的花蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的花蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

蚬子不能和什么一起吃

一、不能与寒凉食物同食

蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

二、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。