菠菜的营养价值是很多人都知道的，对身体特别好，吃了之后非常有益，菠菜卷就是用菠菜来做的。下面安心网小编给大家讲讲菠菜卷的家常做法是怎样？菠菜卷的家常做法食材：菠菜、猪肉、炒鸡蛋碎、
菠菜的营养价值是很多人都知道的，对身体特别好，吃了之后非常有益，菠菜卷就是用菠菜来做的。下面安心网小编给大家讲讲菠菜卷的家常做法是怎样？
菠菜卷的家常做法
食材：菠菜、猪肉、炒鸡蛋碎、粉条、薄长条面片、葱姜蒜末
调料：盐、酱油、鸡精、花椒油、花椒粉
食材预处理：菠菜择好洗净，控水待用。粉条用温水泡开待用。猪肉切条加入胡椒粉和酱油拌匀待用。
做法：
1、起锅倒少许油，放入拌好的猪肉条炒熟，再放入泡好的粉条略炒
2、菠菜切小段，放入一个大盆中，再放入炒好的猪肉粉条、鸡蛋碎、鸡精、胡椒粉、花椒油拌匀
3、面片平铺在案板上，把拌好的菠菜平摊在面片上，均匀的撒上盐，卷到头放到蒸笼里
4、按此方法直到把所有的面片和菜卷完
5、蒸锅内加水，放菜卷的笼屉上锅，大火蒸25分钟即可出锅切块。
多吃菠菜的好处
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
